Şeftalili Kurabiye

16 Nisan 2010 Yazan Kurabiyeci Kız  

Şeftalili Kurabiye

Şeftali Kurabiye bu kurabiye başka kurabiye :)
ne kadar güzel bir görünümü olduğunu içinizden sözlediğinizi duyar gibiyim şans eseri gördüğüm gercekten favori kurabiyeler…
Hamuru İçin:
1 yumurta
250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
1 kahve fincanı sıvıyağ
3-4 kaşık yoğurt
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 750 gr)
Şekil vermek içi 25-30 adet ceviz kabuğu
1 fiske kırmızı şekerci boyası
Üstünü kaplamak için bir miktar toz şeker ve süslemek için nane yaprakları

Kreması için:
4 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı süt
1 pkaet vanilya
2 yemek kaşığı pudra şekeri
50 gr margarin (oda sıcaklığında)

Tarifi: Yumurta şeker margarin sıvıyağ ve yoğurt sırasıyla yoğurma kabına alınarak mikserle çırpılır. Un kabartma tozu ve vanilya ilave edilerek elle yoğurulur

Yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir.10 dakika dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yarım ceviz kabuklarının üstü kapatılır ve ters çevirilerek unlanmış fırın tepsisine dizilir. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca ceviz kabukları kolayca kurabiyelerden ayrılır.

Diğer tarafta krema için un toz şeker ve kakao karıştırılır ve 2 sb süt yavaşça ilave edilir.Koyulaşıncaya kadar pişirilir ocaktan indirmeden önce 1 paket vanilya konur.Krema pişirilip soğutulduktan sonra ; 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile 50 gr margarin bir çatal yardımıyla karıştırılır ve kremaya ilave edililerek mikserle çırpılır.Bu krema ortası çukur olan kurabiyelerin içine doldurulur ve 2 kurabiye birbirine yapıştırılır.

Şimdi sıra kurabiyeleri süslemeye geldi;

Bir fiske kırmızı şekerci boyası sulandırılır.Kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla sürülür ve kurabiyeler toz şekere bulanır. Tıpkı bir şeftaliye benzeyen kurabiyeler nane yapraklarıyla süslenir.Afiyet bal şeker olsun ;)

Yorumlar

9 Yorum yapılmış "Şeftalili Kurabiye"

  1. nilay demişki 30 Mayıs 10 15:46 

    dış görünüşü çok güzel eminim tadıda çok güzeldir…çok beğendim şimdi yapmaya başlıyorum!!!:):):)

  2. eli demişki 25 Ağustos 10 08:42 

    kurabiyeler cok guzel gorunuyor yalniz ceviz kabugunu ikiye bolup yarim halinde mi kullaniliyor ve sonra nasil cikiyor
    cevabinizi bekliyorum bayrama yapacam insallah

  3. dilay demişki 19 Eylül 10 11:32 

    görünümü güzel ama tadıda güzeldir umarım yapmaya çalışıcam işşallah yaparım Eline saglık XD

  4. şeyma demişki 01 Kasım 10 16:08 

    gerçekten çok güzel olmuş harika yapmışım :) :):)

  5. berke demişki 05 Aralık 10 09:59 

    tadına bayıldım

  6. melek demişki 10 Ocak 11 13:16 

    inşallah güzeldir tadı

  7. melda demişki 10 Ocak 11 13:23 

    çok güzel

  8. melek demişki 10 Ocak 11 15:40 

    Görünüş olarak çok etkileyici umarım tadıda öyledir.
    Yapılışı biraz zahmetli galiba.)

  9. ebru demişki 06 Mart 11 22:23 

    ben bu kurabiyeyi küçükken yemiştim bayılmıştım hala o tadı unutamam nasıl yapıldığını bilmiyordum burda tarifi görünce çok sevindim en yakın zamanda yapacağım