Kolay Kurabiye

16 Nisan 2010 Yazan Kurabiyeci Kız  

Kolay Kurabiye

Öncelikle tarif USTA SELİN ÇAĞLAYAN‘ın kurabiye tarifidir. ve ondan daha güzel olanı görmediğim için Selin Çağlayan‘ın kurabiye tarifine sitemde yer veriyorum…
Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket (250 gr.) margarin ya da tereyağı – oda sıcaklığında yumuşatılmış.
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
Üzerine serpmek için bir miktar hindistan cevizi (fındık ya da ceviz tozu da olur.)
Tarifi
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Unu eleyerek derin bir kaba alın ve ortasını açın.
Vanilya, kabartma tozu ve oda sıcaklığında yumuşatıp küçük parçalara ayırdığınız margarini kaba ekleyin ve elinizle yağı una iyice yedirerek karıştırın.
Sonra yumurtaları ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur belirginleştikten sonra (yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur oluyor) toz şekeri ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Toz şekeri elinizin sıcaklığıyla hamura iyice yedirene kadar yoğurun. (toz şeker bu aşamada elimi acıttı.)
Şimdi çok geniş ve derin olmayan kare veya dikdörtgen şeklinde bir tepsi ya da borcam bulup, tabanını yağlayın ve bu hamuru tepsiye bir güzel döşeyin. Yüzeyini düzeltmeyi unutmayın.
Üzerine hindistan cevizi serpip, fırına koyun ve üzeri hafif kızarıp, elinizle bastırdığınızda hamur içeriye çökmeyene kadar pişirin. Açık renk olacak, çok kızarmasın.
Fırından alıp kare şeklinde keserek kurabiyeler biraz ılındıktan sonra servis yapın. (benim kareler biraz büyüktü evet. Siz daha küçük kesebilirsiniz. Ya da piştikten sonra kurabiye kalıbı ile kesebilirsiniz, ya da bardakla kesersiniz. Ama o zaman kurabiyenin bir kısmı boşa gider. Gerçi gitmez, kendiniz yersiniz kalan parçaları da.)
Ne çok yumuşak ne çok kıtır, çok lezzetli, değişik görünümlü ve çayla acaip güzel bir uyum sağlayan kurabiyeleriniz hazırdır.

Yorumlar

14 Yorum yapılmış "Kolay Kurabiye"

  1. erman demişki 15 Haziran 10 16:07 

    ııyyyy beyenmedım buna kurabıyemı dıosunz

  2. memduh demişki 01 Temmuz 10 06:18 

    allah razı olsun hanım tatilde bende çocuklara bu tariflerden bakıp bakıp yapıyorum gerçen günde revani yaptım çocuklar kurt gibi yediler şimdi de bu güzel tarifinizi deneyeceğim teşekkürler..

  3. berillll demişki 11 Ağustos 10 09:46 

    güzel mi değilmi karar verin .. ona göre yapiyiimm

  4. ebrar nida demişki 04 Eylül 10 13:17 

    kurabiye çok güzel oldu tadı süper annelerimize bir kurabiye süprizi yaptık tadını çok beqendiler bu tarifi yazanın allah razı olsun

  5. ikra demişki 04 Eylül 10 13:21 

    kurabiye hiç güzel olmamış kurabiye yapmak isteyenler kesinlikle yapmasınlar

  6. eda demişki 25 Eylül 10 16:37 

    bu kek bee kurabiye diye yutturuyolar

    biLmesek kurabiye sanıcaz yani =)

  7. polat demişki 23 Ekim 10 14:05 

    çok güzel ama iyi yapanlar içiçn

  8. leziz demişki 30 Ekim 10 19:51 

    Kolay olması iyi herkes yapabilir.

  9. ceren demişki 01 Kasım 10 17:01 

    beyenmedim valla çok kötü oldu

  10. fidan demişki 15 Kasım 10 09:44 

    bi kere resminden kaybediyor.resimdekine siz kurabiye mi diyosunuz basbaya kek.

  11. sümeyye demişki 02 Aralık 10 17:35 

    ben basit işlerle uğraşamam cnm:(

  12. sen kimsin demişki 04 Aralık 10 11:20 

    güzel

  13. Arda demişki 07 Aralık 10 15:56 

    Vallaha bunlar kurabiye die yutturacaklar bi kere bu kek ama çok güzel

  14. aşçı demişki 10 Ocak 11 17:24 

    bence hiç güel değil aşçı olarak tavsiye etmem…